Пропоную приготувати сирне фондю в гарбузі. Запечена з сиром гарбуз з начинкою відмінно підійде для сімейної вечері і дружньої вечірки. Це оригінальне блюдо виходить дуже ситним і ароматним, а весь процес готування забере у вас менше години.
Рецепт сирного фондю в гарбузі
Складові
На «горщик» для фондю:
- 1шт.тиква
- 20млмасло растітельноеолівковое
- сіль
- Перець чорний
Для сирної начинки:
- 200ггріби печериці
- 200ггрудінкакопченая
- 1шт.лук ріпчаста
- 250гсир твердий
- 2долькічеснок
- сіль
- 150млвінобелое сухе
- 200млслівкіжірние
- тімьянсушений
- базіліксушений
- масло растітельноеолівкове
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати сирне фондю в гарбузі
Спочатку займіться гарбузом. Вимийте овоч і відріжте у неї верхівку. Якщо шкура у гарбуза товста, це може виявитися досить трудомістким заняттям, до якого найкраще залучити когось із чоловіків.
Столовою ложкою або ножем видаліть серцевину овоча з насінням, але намагайтеся не зрізати гарбузову м’якоть зі стінок – чим більше її залишиться, тим смачніше буде сирне фондю в гарбузі. В результаті у вас повинен вийти своєрідний горщик з товстими стінами. Зсередини його слід змастити оливковою олією, посипати меленим перцем і посолити.
Потім покладіть підготовлену гарбуз разом з «кришечкою» в деко і відправте на 45 хвилин в розігріту до 180 градусів духовку – за цей час гарбузова м’якоть на стінках овоча пропечеться, ставши м’якою і солодкою.
Поки овоч знаходиться духовці, займіться начинкою. Сирокопчену грудинку наріжте невеликими брусочками.
Очищену цибулину дрібно порубати ножем.
Часник пропустіть через прес або поріжте маленькими шматочками.
На великій тертці натріть сир.
На холодну сковороду з невеликою кількістю масла викладіть грудинку і обсмажте її протягом 5 хвилин.
Потім киньте до грудинке цибулю і подрібнений часник, смажте всі разом ще 5 хвилин.
Після цього викладіть на сковороду гриби. В даному рецепті використовуються вже зварені і розморожені підберезники, але можна з успіхом замінити їх свіжими і навіть консервованими печерицями.
Тримайте вміст сковороди приблизно 10 хвилин на вогні, потім влийте в неї сухе біле вино.
Перемішайте продукти, дайте алкоголю випаруватися протягом 3-4 хвилин, а після додайте жирні вершки. Посоліть блюдо і посипте його сушеними приправами. Помішуючи, тримайте на вогні ще 5 хвилин, щоб вміст сковороди злегка загусло.
Потім додайте тертий сир.
Ретельно перемішуйте його з іншими продуктами до моменту, поки сир повністю не розплавиться. Суміш для фондю готова.
Дістаньте з духовки готову гарбуз і ополоником перекладіть в неї начинку зі сковороди.
Страву можна подавати на стіл. Є сирне фондю в гарбузі слід, зачерпуючи начинку столовою ложкою і одночасно відокремлюючи трохи гарбузової м’якоті від стін. Ідеальним доповненням до такого фондю буде товстий м’який лаваш.
Смачного!
